Assis en face d'un des plus grand chef étoilé du d’Amsterdam, le journaliste attend patiemment que celui-ci finisse de se maquiller pour commencer sa petite entrevue. Il était nouveau dans le monde du journalisme et devoir faire un tel reportage le mettait plutôt mal à l'aise, surtout qu'il devrait ensuite interviewer des élèves et également un habitant de la ville. Le voyant prêt, il se tortilla quelques secondes sur sa chaise avant de se racler la gorge et d'enfin prendre la parole.

Monsieur Landford, expliquez-moi pourquoi avoir ouvert cette école ?

Et bien tout simplement parce que je trouvais que c'était le moment idéal pour transmettre mon savoir, comme l'avait fait le chef qui m'a tout appris il y a maintenant bien longtemps. Mais comparé à lui, j'ai décidé de faire partager mon savoir à plusieurs dizaines de jeunes plutôt qu'à un seul. De plus, après 15 ans de bon et loyaux service dans ma cuisine, j'avais envie de changer d'environnement et ouvrir une école était donc une évidence pour moi. De plus, grâce à mes nouveaux horaire, je peux recommencer à avoir une vraie vie de famille, ce qui ne déplait pas à ma femme et à mes enfants.

Après plusieurs minutes d'interview, le chef se lève et cède sa place à une jeune adolescente qui ne devait pas avoir plus de 19 ans. Elle avait l'air plus qu'intimidé et le pauvre journaliste se demanda bien vite s'il arriverait à la faire parler. Poussant un léger soupir, il pria le bon dieu pour que tout se passe bien. Un grand sourire sur les lèvres, il plongea son regard dans celui de l'adolescente.

Alors Mademoiselle Stewart, dite-moi pourquoi avoir choisis cette école plutôt que d'aller directement dans un restaurant ?

Parce qu'apprendre avec plusieurs professeurs ayant chacun des techniques différentes, avec un passé tous différent et pourtant tous intéressant est très certainement le meilleur moyen de devenir une excellente cuisinière et pouvoir rêver de devenir cheffe étoilé comme notre très cher directeur. Et qui n'a pas rêvé d'en savoir d'avantage que les autres et pouvoir se vanter d'avoir suivis des cours avec les meilleurs cuisiniers du pays ??

Se fut finalement avec un grand sourire que le journaliste se tourna vers les caméras pour annoncer la fin de l'émission consacré à cette nouvelle école.